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他15人の一人でなくてすみません、「たかさるき」なる言葉の意味
が知りたくて。

畦元さん、ご質問有難うございます。念の為検索すると、
〇ぶらり宮崎さるき隊
〇晴れたので、昨年9月のリベンジとさくら湯 目当てでたかさるき してきました。
の二つの「さるき」が目に付きました。確か「長崎さるく博」と言うのもありました。歩き回ると言う意味で、「たか」が付くと強調されて「遠出」になるのではないでしょうか。因みに「がいしどん」はお判りですか?軽石(昔は海でよく見かけました)の様にあっちにぷかり、こっちにぷかりと、「神出鬼没」の意味と思われます。あるおばあさんに教わった鹿児島言葉です。