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2016年9月14日 (水)

９月１１日

同窓会長@応援席

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安達 香織 運動会の時期なんですねぇ。
最近運動してなくてアカンと思うこの頃…
干からびないようにしてくださいね！！！
山口尚積 運動会日和？日中は暑過ぎますが 空は明らかに秋！！。
なかつか ようこ 暑いでしたね。
ご苦労様でした。
川崎 眞俊 午前の部の最後のBe ambitious like us.要するに三年生男女全員と先生も交えたリレーが、ピッタシ１２時に終わる凄さ！
川崎 眞俊
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則武 輝幸 1972年（昭和47年）、私が附中の３年生の時は、秋の太陽国体と重ならないようにするために、７月に体育祭がありました。まだ、梅雨明けしていませんでしたが、幸い、当日は晴れました。
川崎 眞俊 でも、暑かったでしょうね。でもその頃は灰が無く、国体に合わせて・・・
則武 輝幸 今ほどの猛暑ではありませんでしたが、えらく暑かった記憶があります。

投稿時刻 05:31 スポーツ, 学ぶ, 露出癖 | | コメント (0) | トラックバック (0)

９月１１日

快晴のもとで愈々始まります☀

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則武 輝幸 周りに高層建築が増えましたね。

投稿時刻 05:29 スポーツ, 学ぶ | | コメント (0) | トラックバック (0)

2016年9月12日 (月)

９月１０日

小泉武夫先生の集中講義の復習用に先ず二冊ゲット‼

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川崎 眞俊
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投稿時刻 06:08 学ぶ, 読む | | コメント (0) | トラックバック (0)

2016年9月 8日 (木)

９月６日

１日から延べ1350分の小泉武夫先生の｢焼酎文化論｣集中講義で完全燃焼した今夜は、通学路のリーズナブルな惣菜屋さんで買った500円の肴で一人慰労会です☺半分はNADの明晩に🍴

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川原 彰夫 お疲れさん！(^o^)（笑)
川崎 眞俊 いやー、安い1万円でした。小泉節を堪能しました♫

投稿時刻 07:56 学ぶ, 食・レシピ | | コメント (0) | トラックバック (0)

９月６日

最終コマはいきなり試験で、社会人は必須ではないが、一応レポートを提出しよう❗指定された「北辰館」二階のT教授室に届けたら事務官と思ってた方だった( ;∀;)

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川崎 眞俊
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投稿時刻 07:52 学ぶ | | コメント (0) | トラックバック (0)

９月６日

早速ラブレター効果が‼

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川崎 眞俊 何と誕生月日が一緒で、私より一歳年下!(^^)!
川原 彰夫 単なる偶然ではないかも！?(^o^)
竹下浩 何かのお導きですよ。
小泉先生との一期一会を大切に
山口尚積 凄い偶然ですね〜
発酵は日本の食文化ですからね！！、
外国にチーズとか有りますが、桁がスケールが違います、？･･･もっと見る

投稿時刻 07:51 学ぶ, 薀蓄 | | コメント (0) | トラックバック (0)

９月６日

講義中に、ノート両面に走り書きのラブレターをしたためて、午前の講義終了後、小泉武夫先生に手渡しました💕16時迄残りニコマです‼

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川崎 眞俊
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投稿時刻 07:48 学ぶ | | コメント (0) | トラックバック (0)

2016年9月 7日 (水)

９月５日

15分の10コマ受講終了。3分の2の規程はクリアしたが面白い‼

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川崎 眞俊 愈々明日が最終日。０８：５０～１６：００迄４コマ講義！こちらは楽しいが小泉先生ご苦労様(^_^;)時々自分のお年を間違われると思ったら、何と私と同じ８月２７日がお誕生日で、未だ７３歳の実感をお持ちでないらしい　笑
Shigeru Ogata 出会いは気持ちのまま繋がっていきますね・・・さてこれからの展開が楽しみですね・・・。
川崎 眞俊 鹿児島の定宿と、行きつけのお店が分かりました！中央駅起点です…

投稿時刻 07:01 学ぶ | | コメント (0) | トラックバック (0)

2016年9月 5日 (月)

９月３日

今日の小泉武夫先生の講義の復習などしてるまじめな学生です‼

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古瀬 徹 たしかに、「復習」ですね。
高倉 貞幸 酒ばりで
料理が見当たらない…(@_@)
川崎 眞俊 中央にチーズひとかけら・・・
Rodon Kim Kim 発酵食品の考察（笑）
川崎 眞俊
返信する…
越間 茂雄 復習するは我に... アリ？(。´･ω･)?

投稿時刻 06:22 学ぶ, 食・レシピ | | コメント (0) | トラックバック (0)

９月３日

今日の講義の休憩時間に、最後列に座ってる私のもとへ、｢先日名刺を持ち合わせ無かったので｣とわざわざ挨拶に見えました。今日の酵母の講義終了後、その昔幻の焼酎と言われた｢伊佐美｣の甲斐商店を訪ねた時、女性社長が｢皆さんと同じ伊佐の米と芋と水を使っているのですがねえ｣と謙虚に言われたものの、工場の床や柱に長年住み着いた酵母のえも言われぬ空気を感じた話をして、再び握手して別れました‼

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竹下浩 今は旧大口市の木の氏に新しい工場を作られてから20年ぐらいになられます。
麹菌がようやく風味を持つころでしょうか？･･･もっと見る
川崎 眞俊 習ったばかりの受け売りだと、麹は前段階で、風味は仕込み段階の酵母でしょうか？
竹下浩 私が大口支店時代に甲斐商店さんを存じ上げていました。
旧工場から新工場へ設備投資される時でした。

樽へついた麹菌は風味に影響をもたらすのはどの段階か、
仕込み段階か、熟成段階かは
わかりません。

ただ出来上がった伊佐美を旧工場分と新工場分を当時飲み比べる実験を我で勝手に試したことがありました。

そん時に
「ちと風味がちごどな」
と感じていました。

新工場で作られたばっかいの
伊佐美と前からあった旧工場の
伊佐美との飲み比べをしました。
その時旧工場の伊佐美の方が風味が強く美味しく感じました。

誠に申し訳ございませんが
樽に染み付いた麹菌による
風味に影響があるのかないのか、
風味に影響があるとすれば、
どの段階なのか？
私にはわかりません。

どうか教えていただければ
誠に有り難いです。
私は焼酎大好き人間ですから…
川崎 眞俊 学んで来ます！
川崎 眞俊
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Shigeru Ogata さすがです・・・良かった！
川崎 眞俊 流石に〆に一緒に飲むのは大変でしょうね(笑)
川崎 眞俊
返信する…
川崎 眞俊 お陰で、暫くNADは実施出来ないようで(>_<)

投稿時刻 06:18 学ぶ, 食・レシピ | | コメント (0) | トラックバック (0)

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